NIEWYPLUTE / Recipes

Recipes

64 recipes in the collection.

Bagels with yogurt spread, hot-smoked salmon and dill

15–20 minutes + odsączanie serka przez noc2 servings

Vegetable stock

Casarecce Selvatico

Casarecce Selvatico

60–75 minutes4 servings

Crème brûlée

Crème brûlée

60–75 minutes + minimum 4 hoursy chłodzenia4 servings

Domowy makaron jajeczny

Homemade egg pasta

Faszerowana dynia makaronowa

Stuffed spaghetti squash

80–90 minutes2 servings

Fettuccine Alfredo z borowikami i truflą

Fettuccine Alfredo with porcini and truffle

60–75 minutes Liczba porcji: 22 servings

Gnocchi ze szparagami, suszonymi pomidorami i pistacjami

Gnocchi with asparagus, sun-dried tomatoes and pistachios

60–75 minutes Liczba porcji: 42 servings

Gruszka zapiekana z gorgonzolą, masłem i rozmarynem

Baked pear with gorgonzola, butter and rosemary

25–35 minutes2 servings

Kluski śląskie

Silesian potato dumplings

Lasagne alla bolognese

Lasagne alla Bolognese

3,5–5 hours, w zależności od czasu gotowania ragù Aktywna praca: około 75–90 minutes Liczba porcji: 4–62 servings

Leczo

Leczo pepper stew

75–90 minutes10 servings

Leniwe z owocami

Sweet cheese dumplings with fruit

40–50 minutes2 servings

Łosoś z kuskusem perłowym, brokułem i olejem koperkowym

Salmon with pearl couscous, broccoli and dill oil

40–50 minutes2 servings

Makaron z kurkami i salsiccią

Pasta with chanterelles and salsiccia

30–40 minutes Liczba porcji: 22 servings

Makaron z pesto z czosnku niedźwiedziego i serem manouri

Pasta with wild garlic pesto and manouri cheese

20–30 minutes Liczba porcji: 22 servings

Makaron ze szparagami

Pasta with asparagus

25–35 minutes Liczba porcji: 22 servings

Młoda kapusta z ziemniakami i kiełbasą

Young cabbage with potatoes and sausage

60–75 minutes4 servings

Niebieskie risotto z halibutem

Blue risotto with halibut

50–60 minutes2 servings

Dill oil

Panna cotta

Panna cotta

20–30 minutes + minimum 4 hoursy chłodzeni4 servings

Pasta al pomodoro z burratą

Pasta al Pomodoro with burrata

35–45 minutes Liczba porcji: 22 servings

Pasta alla carbonara

Pasta alla Carbonara

25–35 minutes Liczba porcji: 22 servings

Pasta alla gricia

Pasta alla Gricia

20–30 minutes Liczba porcji: 22 servings

Pasta alla puttanesca

Pasta alla Puttanesca

25–35 minutes Liczba porcji: 22 servings

Pasta pomodoro z pesto, burratą

Tomato pasta with pesto and burrata

35–45 minutes Liczba porcji: 22 servings

Pasta z kasztanami i pieczarkami

Pasta with chestnuts and mushrooms

45–60 minutes Liczba porcji: 42 servings

Basil pesto

Pierogi z czereśniami i ricottą

Cherry and ricotta pierogi

70–90 minutes3 servings

Placek z rabarbarem

Rhubarb cake

70–90 minutes8 servings

Placek ze śliwkami

Plum cake

75–90 minutes8 servings

Placki ziemniaczane

Potato pancakes

60–75 minutes z sosem grzybowym / 2–2,5 hoursy z sosem po węgiersku4 servings

Polędwiczki w sosie kurkowym z kluskami śląskimi i ogórkiem kiszonym

Pork tenderloin with chanterelle sauce, Silesian dumplings and pickles

75–90 minutes4 servings

Ragù alla Bolognese

4–5 hours Aktywna praca: około 40–50 minutes Liczba porcji: 4–62 servings

Rigatoni Cremorosso

Rigatoni Cremorosso

30–40 minutes Liczba porcji: 22 servings

Rigatoni ze szparagami, boczkiem i pistacjami

Rigatoni with asparagus, bacon and pistachios

35–45 minutes2 servings

Risotto ai porcini, olio all’aneto e polvere di funghi

Risotto ai porcini, olio all’aneto e polvere di funghi

60–75 minutes4 servings

Risotto alle pere

Pear risotto

40–50 minutes2 servings

Risotto pomodoro z krewetkami

Tomato risotto with prawns

40–50 minutes2 servings

Risotto pomodoro z salsiccią

Tomato risotto with salsiccia

40–50 minutes2 servings

Risotto z figami, gorgonzolą, orzechami włoskimi i tymiankiem

Risotto with figs, gorgonzola, walnuts and thyme

40–50 minutes2 servings

Risotto z kurkami

Chanterelle risotto

40–50 minutes2 servings

Risotto ze szparagami, pieczarkami, pistacjami i chipsem z szynki parmeńskiej

Asparagus and mushroom risotto with pistachios and Parma ham crisp

45–55 minutes2 servings

Risotto ze szparagami, zielonym groszkiem i gorgonzolą

Risotto with asparagus, green peas and gorgonzola

Rosół

Polish chicken broth

3,5–4,5 hoursy6 servings

Ryż na sushi

Sushi rice

Greek yogurt spread

Sernik nowojorski z musem truskawkowo-miętowym

New York cheesecake with strawberry-mint purée

90–120 minutes + chilling overnight10 servings

Sernik z brzoskwiniami i kruszonką

Peach cheesecake with crumble

2–2,5 hoursy + chłodzenie10 servings

Smalec

Polish lard spread

3–4 hoursy2 servings

Spaghetti alla Natalina

Spaghetti alla Natalina

30–40 minutes3 servings

Świeża bagietka z bryndzą i pieczonymi rydzami

Fresh baguette with bryndza cheese and roasted saffron milk caps

25–35 minutes2 servings

Udziec z sarny w garnku rzymskim z jałowcem, grzybami i czekoladą

Roast venison leg with juniper, mushrooms and chocolate

2 dni marynowania + około 5–6 hours pracy i pieczenia4 servings

Żeberka BBQ w glazurze miodowo-musztardowej

BBQ ribs with honey-mustard glaze

4–4,5 hoursy + najlepiej kilka hours marynowania2 servings

Ziti al forno con polpette

Baked ziti with meatballs

55–70 minutes4 servings

Zupa krem z batata z masłem orzechowym i chipsem z szynki parmeńskiej

Sweet potato and peanut butter soup with Parma ham crisp

40–50 minutes4 servings

Zupa krem z dyni Hokkaido

Hokkaido pumpkin soup

50–60 minutes4 servings

Zupa krem z kalafiora z karmelizowaną cebulą

Creamy cauliflower soup with caramelised onion

50–60 minutes4 servings

Creamy wild mushroom soup

70–90 minutes5 servings

Zupa krem z pieczonych pomidorów

Roasted tomato soup

1,5–2 hoursy4 servings

Zupa krem z pora

Creamy leek soup

40–50 minutes4 servings

Zupa tajska

Thai soup

45–60 minutes4 servings

Zupa z raków

Crayfish soup

2,5–3 hoursy4 servings

Żur

Żur (Polish sour rye soup)

2–2,5 hoursy8 servings

Recipes by the masters

Coming soon

This chapter will be published once the necessary permissions have been secured.