Składniki mają znaczenie
Używamy produktów dobrej jakości. Nie wszystko musi kosztować fortunę — chodzi o produkty, które rzeczywiście mają dobry smak.
Casarecce Selvatico
60–75 minut
MOJE PRZEPISY
PRZEPIS JEST INSTRUKCJĄ. SMAK JEST DECYZJĄ.
Dobre jedzenie. Proste zasady. Bez udawania.
Z KSIĄŻKI
Przepisy, do których wracam
MOJA KUCHNIA
PRZEPIS JEST INSTRUKCJĄ. SMAK JEST DECYZJĄ.
Moje zasady
Cztery zasady
Mise en place
Składniki pokrojone, sery starte, przyprawy odmierzone. Przy makaronach i risotto nie ma czasu na szukanie tarki.
Jedzenie ma być przyjemnością
Gotowanie ma sprawiać frajdę. Nie chodzi o odhaczanie kolejnych punktów ani udawanie profesjonalnej kuchni. Ma być smacznie — i warto mieć z kim się tym podzielić.
Carbonara — nie kombinuj
Guanciale ma być guanciale. Bez boczku, śmietany i przypadkowego sera.
Z moich składników
CO MASZ W KUCHNI?
Wybierz produkty, które masz. Pokażemy przepisy bez braków oraz takie, do których trzeba dokupić jeden lub dwa produkty.
Książka
Książka powstaje
Książka drukowana i e-book pojawią się tutaj w późniejszym etapie.